粥的种类有哪些？开粥店要卖哪些粥？

一日三餐离不开粥，粥是一种营养非常丰富的食品,而且它也非常容易吸收。尤其是很多人习惯了早上喝一杯粥，早晨的时候喝粥对肠胃和其他的器官都有很大的好处。那么，粥的种类有哪些?开粥店要卖哪些粥?一起来了解一下吧!

粥的种类有哪些?

粥一般就是用稻米、小米、红豆、玉米等粮食熬煮成的稠糊状食物，根据添加的食材不同可以分为很多种类，比如养生粥、养颜粥、养胃粥等。

养生粥有鸡蛋粥、番薯粥、燕麦粥等，特点是美味养生，既有稻香又有蔬菜、水果的营养。

养颜粥有玫瑰粥、薏仁莲子粥、绿豆百合粥等，特点是美味养颜，喝了对身体有一定好处。

养胃粥有莲子肉粳米粥、黄芪小米粥、陈皮粳米红糖粥等，特点就是对胃有一定好处。除了以上这些粥，还有很多好喝的粥，比如南瓜小米粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥等。

开粥店要卖哪些粥?

一、八宝粥

配料:花生米50克，慧米仁80克，花豆80克，红豆80克，绿豆50克。莲子50克，小麦仁50克，糯米200克，冰糖( 根据自己的口味适量放 )。

熬制方法：

1.红豆，绿豆，莲子，慧米仁可以提前一晚浸泡，其他材料浸泡2-4小时即可;

2.不锈钢桶里放入清水10斤;

3.加入浸泡的8种材料，并中大火烧开，烧开后转小火熬40分钟;

4.熬好之后，加入适量冰糖即成。

二、滋补黑米粥

配料:糯米250克，黑米300克，红豆100克，花生米80克，冰糖适量。

熬制方法:

1.红豆提前一晚浸泡，糯米、黑米浸泡2-4小时。2.不锈钢桶里放入清水10斤;

3.加入浸泡的8种材料，并中大火烧开，烧开后转小火熬40分钟;

4.熬好之后，加入适量冰糖或者白砂糖。

三、紫薯燕麦粥

配料:糯米150克，优质大米350克，紫薯250克，燕麦片150克，冰糖适量。

熬制方法:

1.糯米、大米冷水浸泡2-4小时;

2.紫薯去皮，切成颗粒备用;

3.不锈钢桶里放入清水10斤;

4.加入浸泡的材料，并中大火烧开，烧开后转小火熬40分钟。5.熬好后加入燕麦片，焖泡10分钟左右，加入冰糖或者白砂糖(加冰糖就直接加载桶里，加白砂糖，可以直接加在碗里)。

四、皮蛋瘦肉粥

配料:糯米150克，优质大米350克，皮蛋5个，瘦肉200克，盐15克，芝麻油5克。

熬制方法：

1.糯米、大米冷水浸泡2-4小时。瘦肉选择腿肉，切丝或者碎肉米。皮蛋切成颗粒状备用。2.肉切好后加入蛋清1个，盐15克，料酒10克，玉米淀粉3克，腌制10分钟3.锅内加入20克油烧热，放入腌制好的肉丝炒制发白即可备用;

4.不锈钢桶里放入清水10斤;

5.加入浸泡的材料，并中大火烧开，烧开后转小火熬40分钟;

6.熬好后加入瘦肉、皮蛋、麻油搅拌均匀。

五、南川粥

配料:糯米250克，小黄米350克，南瓜250克，冰糖适量。

熬制方法：

1.糯米、小黄米冷水浸泡2-4小时，南瓜去皮，打成碎泥;

2.不锈钢桶里放入清水10斤;

3.加入浸泡的材料，并中大火烧开，烧开后转小火熬30分钟;

4.熬好之后，加入适量冰糖或者白砂糖。

六、小米粥

配料:小黄米550克、碎玉米200克，冰糖适量。

熬制方法：

1.小黄米，碎玉米粒冷水浸泡2小时;

2.不锈钢桶里放入清水10斤;

3.加入浸泡的材料，并中大火烧开，烧开后转小火熬30分钟;

4.熬好之后，加入适量冰糖。